Memiliki griddle gas di restoran atau kafe memang sangat membantu. Pasalnya, proses memanggang dan menggoreng jadi sangat cepat. Namun, jangan lupa jika Anda wajib membersihkan alat ini.
Dengan membersihkan secara berkala maka higienitas alat dan makanan akan tetap terjaga. Berikut ini beberapa hal yang perlu Anda perhatikan saat membersihkan mesin pemanggang dan penggoreng ini.
Jangan Lupa Mematikan Gas Sebelum Membersihkan
Pastikan gas yang terhubung dengan alat pemanggan ini sudah dimatikan atau dilepas. Hal ini sangat penting agar nantinya tidak terjadi penumpukkan gas ketika pembersihan berlangsung. Gas yang menumpuk akan sangat berbahaya, baik untuk pernapasan ataupun memperbesar risiko ledakan.
Siapkan Sikat Penggosok dan Air Sabun
Setelah itu, siapkan pula air sabun dalam wadah dan sikat penggosok. Bahan dan alat ini akan sangat membantu saat Anda membersihkan bagian crate atau kerangka panggangan. Menggosok dengan kain atau lap biasa pasti tidak akan bersih.
Sikat penggosok akan membantu melepaskan kerak atau kotoran bekas memanggang yang menempel. Air sabun tentu akan semakin mempermudah kotoran agar lepas dari kerangka panggangan. Gosok semua bagian kerangka panggangan hingga bersih.
Setelah itu bilas menggunakan air bersih. Pastikan sudah tidak ada sabun yang melekat di kerangka panggangan tersebut.
Bersihkan Plat atau Penutup Logam di Bagian Pembakar atau Burner
Setelah itu, lepaskan pula semua plat atau penutup logam di bagian pembakar griddle gas. Biasanya bagian ini juga sangat kotor karena terkena cipratan minyak atau bumbu. Agar lebih maksimal, gunakan spons yang sudah dibasahi terlebih dahulu dengan air sabun. Kemudian, gosok seluruh bagian plat.
Bersihkan Lubang Pembakar
Jangan lupa membersihkan bagian-bagian kecil dari perangkat pemanggang ini, seperti lubang pembakar. Api tidak akan keluar dengan maksimal bahkan tersumbat jika lubang pembakar kotor. Cara membersihkannya juga mudah.
Ambil tusuk gigi dan tusukkan pada setiap lubang pembakar. Dengan begitu, kotoran yang menyumbat lubang akan keluar.
Jangan Membongkar Paksa Jika Sulit
Anda memang perlu membongkar beberapa bagian dari pemanggang ini saat akan membersihkan. Tapi, Anda tidak perlu sampai membongkar paksa bagian dari alat ini jika memang sulit. Membongkar paksa justru berpotensi merusak alat pemanggang Anda.
Setiap alat pemanggang memiliki desain yang berbeda. Karena itu, ketahui dulu model alat pemanggang yang Anda gunakan tersebut. Baca pula buku petunjuknya. Gunakan kain atau lap bersih untuk membersihkan bagian yang tidak bisa dibongkar.
Intinya, Anda harus membersihkan alat pemanggang dan penggoreng ini secara berkala. Semakin sering digunakan maka Anda juga harus sering membersihkannya. Gunakan tips di atas untuk membersihkan griddle gas Anda dengan maksimal. Yang paling penting, alat milik Anda tersebut bersih, bisa digunakan secara optimal, dan tidak terjadi kerusakaan saat proses pembersihannya.